Newrest et Sud de France, un fort partenariat renouvelé
Pendant une semaine d'animation, les groupes font la promotion des produits locaux.
Un partenariat précieux
Newrest et Sud de France s’associent à nouveau en février 2023. L’objectif de ce partenariat est de sensibiliser les convives des 13 restaurants Newrest du Sud-Ouest de la France aux produits locaux et à leur qualité.
Le groupe a sélectionné des fournisseurs de la région Occitanie et leurs produits pour les proposer aux chefs. Les chefs ont participé et servi à leurs convives un repas, de l’entrée au dessert, le plus local possible. Le premier événement a eu lieu sur le site de Latécoère, à Toulouse, où une dégustation de fruits de mer a été servie aux convives par le producteur Les Criées Occitanes.
Tout au long de cette semaine d’animation, les chefs Newrest ont concocté des plats à base de produits locaux, tels qu’un cassoulet à la saucisse de Toulouse sur le site de Tisseo Colomiers, des rougets frais rôtis au thym par Guivarch’, du saumon frais par Guivarch’, des yaourts de la ferme de Prouzic, un pâté de campagne par la Maison Recapé.
Félicitations aux 13 restaurants et à leurs chefs :
- La dépêche du Midi (Toulouse)
- Midi Libre (Montpellier)
- EDA Balma (Toulouse)
- EDA Saint Médard (Saint Médard)
- EDA Montauban (Montauban)
- EDA Perignon (Toulouse)
- EDA CNEC (Mont-Louis)
- Latécoère (Toulouse)
- Tisseo Mesple, Langlade, Atlanta, Colomiers (Toulouse)
- AGRA DRFIP (Toulouse)
Promouvoir une approche d’achat durable
L’un des piliers de l’engagement de Newrest en matière de RSE est la promotion des achats locaux. Le groupe Newrest privilégie les achats nationaux et locaux, notamment avec le partenariat que le groupe a mis en place avec Sud de France.
